小竹私房菜 退出 手机九州醉

m.zhms.cn

自己做的红糖饼
自己做的红糖饼

自己做的红糖饼

准备时间:30分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.12.10 12:01

  • 3613人看过
  • 1406
  • 收藏

主料

辅料

  • 油 :适量

具体步骤

  • 自己做的红糖饼的做法图解一
    第一步
    1.猪油化稀
  • 自己做的红糖饼的做法图解二
    第二步
    2.撒入面粉和稀,放入冰箱冷藏
  • 自己做的红糖饼的做法图解三
    第三步
    3.开水和面,用筷子和成棉絮状
  • 自己做的红糖饼的做法图解四
    第四步
    4.揉成光滑面团
  • 自己做的红糖饼的做法图解五
    第五步
    5.盖上保鲜膜,醒十五分钟
  • 自己做的红糖饼的做法图解六
    第六步
    6.制作红糖馅,用红糖和面粉混合,比例为3:1
  • 自己做的红糖饼的做法图解七
    第七步
    7.醒好的面团,揪成大小一致的剂子
  • 自己做的红糖饼的做法图解八
    第八步
    8.按扁,擀成长舌状
  • 自己做的红糖饼的做法图解九
    第九步
    9.取出凝固的油面团
  • 自己做的红糖饼的做法图解十
    第十步
    10.面中间放上油酥
  • 自己做的红糖饼的做法图解十一
    第十一步
    11.像叠被子一样两边折叠盖上油酥,两头分别叠上
  • 自己做的红糖饼的做法图解十二
    第十二步
    12.再次擀成牛舌状,重复两次
  • 自己做的红糖饼的做法图解十三
    第十三步
    13.揉好面团,醒发十五分钟
  • 自己做的红糖饼的做法图解十四
    第十四步
    14.用手按扁,像包包子一样,放上红糖馅,开始包包子
  • 自己做的红糖饼的做法图解十五
    第十五步
    15.包好,再次醒五分钟
  • 自己做的红糖饼的做法图解十六
    第十六步
    16.按扁,用擀面杖擀均匀
  • 自己做的红糖饼的做法图解十七
    第十七步
    17.平底锅放油,开始烙
  • 自己做的红糖饼的做法图解十八
    第十八步
    18.煎至两面金黄即可
  • 自己做的红糖饼的做法图解十九
    第十九步
    19.放置在不锈钢餐具上,放凉

烹饪技巧

  • 注意一定要醒面烙好后放在不锈钢餐具中放凉,这样起酥的效果好

1406

收藏

分享