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下酒菜熏马肉
下酒菜熏马肉

下酒菜熏马肉

准备时间:30分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.02.25 05:18

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主料

  • 熏马肉 :一块

辅料

  • 姜 :几片

具体步骤

  • 第一步
    1.煮肉的时候可以制作面了,面粉加少许盐和水,搅成雪花状
  • 第二步
    2.揉成一个光滑柔软的面团,然后醒上一会儿(有时间可以交叉醒面揉面两三次)
  • 第三步
    3.擀成一片大薄片,抹上油,盖保鲜膜继续醒着
  • 第四步
    4.肉煮好后准备下面,先把面切成宽条 双手依次把宽条面随意的压一下,会变薄变长些
  • 第五步
    5.然后捏住两头,由着力道在案板上轻轻碰击着把面抻长 下入沸水锅中(也可以另烧一锅开水,但水里要放盐) 在锅中略煮即熟,案板上的面量多的话可以分几批下完,一批捞完再下另一批 下面之前就可以切一些洋葱丝备着,紫色味重,白色柔和,随意,面盘上可以铺少许 煮好的面捞到盘里,再码上一部分洋葱丝
  • 第六步
    6.最后将煮马肉的汤趁热浇在洋葱和面上,表面撒上热得马肉碎块即可食用

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熏马肉 熏马肉
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熏马肉这一道菜非常适合大家在冬天食用,因为冬天非常的寒冷,而这又是一道热菜,它能让你的身体更加的温暖,所以大家在做的时候一定要注意要用大火煮,而且都要用热汤热水……

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