亨氏茄汁主义-番茄鲷鱼

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.22 08:11

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主料

• 鲷鱼 ： 适量

辅料

• 番茄 ： 适量

具体步骤

• 第一步
  备齐材料
• 第二步
  将鲷鱼切成条状，葱姜切末
• 第三步
  将切好的鲷鱼、料酒、生抽、蛋清、盐、葱姜末放到一起，拌匀腌制一会儿
• 第四步
  腌鲷鱼的同时将番茄酱、白糖、生抽、醋各适量加少许水兑成汤汁
• 第五步
  5将腌好的鲷鱼裹上淀粉（一定要把多余的淀粉抖下来，要不然炸的时候就麻烦了）
• 第六步
  6炒锅中放入植物油，加热后将鲷鱼放入小火慢慢炸，炸至金黄捞出备用
• 第七步
  7锅底留油，加热后将酱汁放入小火慢慢熬一会儿，加入水淀粉勾芡，依次倒入炸好的鲷鱼条翻炒，酱汁充分裹到鲷鱼条上就可关火出锅（这个过程需要迅速完成，家里没有助手，照片就没拍下来）

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