朝鲜冷面

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.13 07:04

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 取一汤锅，倒入适量的水煮至滚沸，将牛腱放入锅中以大火汆烫约2分钟后捞出，直切成4等份备用。
• 第二步
  2. 洋葱切小块放入作法1的锅中，加水3000㏄以小火煮约1个半小时后，捞出牛腱、洋葱备用。
• 第三步
  3. 待作法2的牛肉汤冷却后，放入冰箱备用。
• 第四步
  4. 将姜及蒜仁磨呈泥状；作法2的牛腱切丝；苹果、小黄瓜去皮切丝并泡水约？分钟使其变脆，沥干水分备用。
• 第五步
  5. 取一碗，倒入300㏄作法3的牛肉汤后，加入所有汤头材料及作法4的姜泥、蒜泥一起调匀。
• 第六步
  6. 再依序放入熟面、韩国泡菜、作法3的小黄瓜丝、苹果丝、牛腱丝、白煮蛋，再撒上熟白芝麻即可。

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