家庭版黄牛肉细粉

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.06 07:56

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 将牛里肌肉以刀背略为拍松，逆丝切条，与米酒、淡色酱油、玉米粉一起拌匀入味后，加入香油再拌匀备用。
• 第二步
  2. 冬粉以冷水泡软，再以滚水汆烫至透后，捞起放入汤碗内备用。
• 第三步
  3. 将中式牛骨高汤与所有辛香料一同煮沸后，放入作法1的牛里肌肉、油豆腐、芥兰菜汆烫至熟，并捞起放在作法2的冬粉上。
• 第四步
  4. 于作法3的碗入淋上作法3煮沸的红烧汤汁，食用前放入葱丝、姜丝即可。

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