红烧笋肉

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.29 05:23

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 将笋尖洗净浸泡1天，再用10杯水煮30分钟去除酸味，捞起用冷水洗净，沥干后对切开，大的可分切成3～4等分的长条备用，其他材料亦洗净，香菇切十字纹，蒜头、辣椒切片备用。
• 第二步
  2. 五花肉切成4片与蒜头、葱一起用油炸至外表呈金黄色并捞起备用。
• 第三步
  3. 另起油锅将所有材料与调味料入锅加热1～2分钟入味，再加入水6～7杯，以大火煮沸10分钟后，再改小火烧30～40分钟至肉熟烂入味，最后改大火收汁至浓稠即可。

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