红烧白菜蹄膀

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.06.16 06:26

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 蹄膀和购买时所附带的卤汁一起入电锅蒸约30～40分钟，蒸至熟透，取出，将卤汁倒入预备的大碗内备用。
• 第二步
  2. 白菜洗净后切块，取一汤锅，烧水至滚沸后放入作法2的白菜，稍微汆烫即捞起。
• 第三步
  3. 作法1的蹄膀先用刀或剪刀轻划几刀再装盘。
• 第四步
  4. 取锅，将作法1的备用卤汁倒入并煮至滚沸，再放入作法2的白菜煮约3分钟至滚沸时，以太白粉水均匀勾芡，起锅前滴入适量香油，淋至作法4的蹄膀上即可。

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红烧蹄膀

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红烧蹄膀这道菜起源于福建，是福建的民间传统菜。这道菜味道酱香味十足，非常下饭，而且蹄膀在烧制之后软糯入味，外皮入口即化，里面的肉质经过长时间的烧煮之后咸香入味，……

包含食材

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