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传统肉燥饭
传统肉燥饭

传统肉燥饭

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.23 10:16

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 将豆腐乳及米倒入小钢盆中,和在一起并以打蛋器搅拌均匀后备用。
  • 第二步
    2. 将虾米洗净泡入水中约5分钟捞起沥干后,切成碎末状;热锅,将红葱酥与油蒜酥一起放入锅中以小火干锅炒至有香气出来,再放入沙拉油和虾米细末续炒一分钟。
  • 第三步
    3. 在步骤2中放入酱油、砂糖及香菇味精调味。
  • 第四步
    4. 再将步骤1倒入步骤3中拌煮均匀。
  • 第五步
    5. 将前腿绞肉倒入步骤4锅中拌煮至绞肉变色且香味释出。
  • 第六步
    6. 将水捯入步骤5中转大火煮至沸腾且所有香味释出。
  • 第七步
    7. 将步骤6转中火焖煮至起泡并收汁成稠状即可。
  • 第八步
    8. 将步骤7全部倒入事先准备的砂锅中炖煮约20~30分钟即可。

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