家常玉子海苔猪排捲

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.17 01:50

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 将蛋、牛奶、盐、胡椒粉一起拌打均匀备用。
• 第二步
  2. 平底锅烧热，加入适量沙拉油，倒入作法1，并用筷子在锅中央划几个圆圈，使蛋液凝结成半熟状，放入火腿，用筷子从边缘捲起来成蛋捲后即熄火。
• 第三步
  3. 将作法2放入海苔片中捲起。
• 第四步
  4. 小里肌肉洗净擦干，以蝴蝶切方式切开后备用。
• 第五步
  5. 用作法4包住作法3，依序沾上低筋面粉、蛋液、面包粉，以170℃油温炸至肉浮起，再提高至180℃油温，炸至呈金黄酥脆后夹起沥油。
• 第六步
  6. 将作法5盛盘，附上佐料即可。

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