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猴尾仔炒肉片
猴尾仔炒肉片

猴尾仔炒肉片

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.15 01:34

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 将猴尾仔洗去树毛后,以刨刀或刀片削去外皮后,切片泡盐水(材料外)备用。
  • 第二步
    2. 将作法1猴尾仔放入滚水中汆烫1分钟后,沖冷水备用。将肉切片,抹上全部腌料,腌约20分钟后,取出汆烫备用。
  • 第三步
    3. 起油锅,爆香蒜片、辣椒片,倒入作法2的猴尾仔及全部调味料,大火翻炒数下即可取出装盘。

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