超厚里肌炸猪排

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.12 05:01

• 1265人看过
• 12
• 收藏

主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 将里肌肉片以刀子在肉片四周划开断筋。
• 第二步
  2. 作法1的里肌肉片双面撒上盐、胡椒后，放置约10分钟入味备用。
• 第三步
  3. 将作法2的里肌肉片依序沾上低筋面粉、蛋液、面包粉即为猪排的半成品。
• 第四步
  4. 取一油锅，放入适当的油量烧热至170℃(测量油温可用油温计，或是放点低筋面粉加适量水调成的面煳到锅中，如面煳从油中间迅速浮起，即为170℃)。
• 第五步
  5. 将作法3的猪排放入作法4的油锅中，转中小火，以170℃的油温油炸。
• 第六步
  6. 炸至猪排表面呈金黄色、拨动后能浮起，即可夹起。
• 第七步
  7. 将作法6刚炸好的猪排，直立放在网架上沥油。
• 第八步
  8. 猪排切片盛盘，放入高丽菜丝，搭配现磨芝麻及猪排酱即可。

12

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3914 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2413 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1711 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3457 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  347 次播放

爱吃茄饼的小瘦子

共有424个成果

TA的其他成果

查看全部

炸猪排的做法

15

已被4774人参考

炸猪排的做法较为简单，其实这道菜我是在吃过外面快餐店的鸡排之后得到的灵感和启发。家里的小孩子总爱吃油炸的食品，我相信许多家长都是一样的想法。然后我回家之后就想到……

包含食材

• 猪排

相关做法

猪排

• 
  洋蔥猪排
  14人点赞
• 
  家常香酥排骨
  13人点赞
• 
  温州酥排骨
  13人点赞

热门推荐

• 冒菜加盟哪家好
• 串串加盟店排行榜
• 特色美食小吃加盟排行榜
• 火锅加盟店排行榜

全部其他的“炸猪排的做法”做法

• 
  桥边美味
• 
  番茄小豌豆
• 
  爱做饭的TA
• 
  孔孔教做菜

超厚里肌炸猪排评论

评论

• 
  烤猪排

  烤猪排，猪身上处处藏着宝物，要是养一条鱼，有鱼刺不能吃，要是……

• 
  洋葱猪排

  洋葱猪排这是一个很棒的美物哦，总是可以给你很好的体验哦，相信……

• 
  手抓红烧排骨

  做这道手抓红烧排骨是一定要将排骨煮烂已达到入口即化的地步，而……

• 
  香酥排骨

  香酥排骨做起来其实还是很简单的，也没有过多的程序，而且做出来……