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含片乳酪里肌猪排
含片乳酪里肌猪排

含片乳酪里肌猪排

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.18 05:03

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 含片对半切,再从中横剖,用奶油煎双面上色备用。
  • 第二步
    2. 将两片1公分厚里肌肉片单面撒上盐、胡椒后,放置约10分钟入味,再撒上薄薄的太白粉备用。
  • 第三步
    3. 将作法1的含片夹入综合乳酪丝,放在作法2的一片里肌肉片中间,再把作法2的另一片里肌肉片叠上,并用手压紧边缘成猪排,再依序沾上低筋面粉、蛋液、面包粉备用。
  • 第四步
    4. 将作法3的猪排放入油锅中,转中小火,以170℃的油温油炸约5~6分钟,至表面金黄,拨动后能浮起,即可捞起沥干油备用。
  • 第五步
    5. 将作法4盛盘,附上高丽菜丝和小黄瓜片即可。

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炸猪排的做法 炸猪排的做法
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炸猪排的做法较为简单,其实这道菜我是在吃过外面快餐店的鸡排之后得到的灵感和启发。家里的小孩子总爱吃油炸的食品,我相信许多家长都是一样的想法。然后我回家之后就想到……

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