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糖醋排骨做法
家常美味的乌醋排骨
家常美味的乌醋排骨

家常美味的乌醋排骨

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.22 05:15

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主料

  • 排骨 ：300公克
  • A.太白粉 ：2大匙
  • 全蛋蛋液 ：1大匙
  • 盐 ：1/8茶匙
  • 米酒 ：1茶匙
  • B.乌醋 ：2大匙
  • 砂糖 ：2大匙
  • 酱油 ：2大匙
  • 水 ：1大匙
  • C.太白粉水 ：1茶匙
  • 香油 ：1大匙

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 排骨洗净剁小块，以所有调味料A抓拌均匀腌渍约10分钟，备用。
  • 第二步
    2. 热油锅，以大火烧热至油温约150℃，将作法1的排骨块一块块下锅，转至小火油炸约5分钟，起锅沥油备用。
  • 第三步
    3. 另热一锅，加入所有调味料B，以小火煮至滚沸后用太白粉水勾芡，再加入作法2的排骨块迅速拌炒至芡汁完全被排骨吸收后熄火，洒上香油拌匀即可。

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糖醋排骨做法 糖醋排骨做法
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