新奇美味的烤麸烧排骨

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.14 08:45

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 烤麸每粒切成3小块；干香菇泡冷水至软后切小块；葱洗净切段；姜洗净切片，备用。
• 第二步
  2. 热油锅，以大火将沙拉油烧热至油温约150℃，将作法1的烤麸块下锅油炸约2分钟至烤麸表面焦脆，捞起沥油备用。
• 第三步
  3. 另热一锅，加入少许沙拉油烧热，以小火爆香作法1的葱段及姜片，加入排骨后改转中火拌炒至排骨变白。
• 第四步
  4. 续将作法2的烤麸块、作法1的香菇块及所有调味料A加入作法3的锅中，盖上锅盖以小火焖煮约20分钟至汤汁收干，洒入香油拌匀即可。

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浅笑厨海

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