美味的高丽菜捲可乐饼

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.15 11:23

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 干香菇泡水至软后切丝；四季豆汆烫捞起泡冷水切丝；板豆腐汆烫后捞起沥干备用。
• 第二步
  2. 锅烧热，倒入沙拉油，依序加入洋?丁、绞肉、作法1的干香菇丝、胡萝卜丝、牛蒡丝拌炒均匀，再加少许调味料调整味道。
• 第三步
  3. 将作法12所有材料和马铃薯泥混合拌匀，再手沾少许沙拉油，将馅料分成等份，整形成椭圆条状。
• 第四步
  4. 高丽菜叶选择大片的洗净沥干，汆烫至软，捞起摊平，再沾上一层薄薄太白粉，放上作法3的馅料，并捲裹成高丽菜捲。
• 第五步
  5. 将作法4的高丽菜捲依序沾上适量的低筋面粉、蛋液和面包粉。
• 第六步
  6. 取一油锅，放入适当的沙拉油，烧热至180℃后，将作法5的高丽菜捲可乐饼放入油锅中，以中小火油炸至金黄色，即可捞起直立放在网架上沥油。

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