秘制酱烧排骨

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.19 05:51

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主料

• 排骨 ：400公克
• 青江菜 ：60公克
• 葱 ：40公克
• 姜 ：20公克
• 牛头牌原味沙茶酱 ：1大匙
• 酱油 ：4大匙
• 米酒 ：4大匙
• 细糖 ：1小匙
• 水 ：200㏄

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 排骨剁块；葱切段；姜切片，备用。
• 第二步
  2. 热锅，倒入少许油，以小火爆香作法1的葱段、姜片后，加入牛头牌原味沙茶酱炒香。
• 第三步
  3. 将排骨放入作法2的锅中，炒至表面略焦黄，加入其余调味料煮沸后盖上锅盖转小火，焖煮约40分钟，烧至汤汁略干后熄火。
• 第四步
  4. 将青江菜烫熟后舖在盘底，放上作法3的排骨，淋上汤汁即可。

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