滋补的清炖猪脚

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.17 09:21

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 把猪脚去毛后洗净，放入滚水中汆烫约5分钟，捞出泡冰水至凉，备用。
• 第二步
  2. 取一砂锅，把作法1的猪脚、水、米酒、姜片、葱段、花椒粒、白胡椒粒放入一起煮至滚沸，转小火煮约1小时又10分钟，关火后焖约10分钟。
• 第三步
  3. 将作法2的猪脚取出，去骨、切小块，放入已加入少许盐与作法2汤汁的碗中，最后放上葱末与姜丝即可。
• 第四步
  4. 把沾酱材料全部混合均匀，作法3的猪脚肉可搭配食用。

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