美味的洋葱炒肉丝

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.21 08:45

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主料

• 肉丝 ：200公克
• 洋葱 ：180公克
• 水 ：40㏄
• 酱油膏 ：1大匙
• 盐 ：1/4茶匙
• 太白粉 ：1/2茶匙
• 酱油 ：1茶匙
• 蛋清 ：2大匙
• 绍兴酒 ：1/2茶匙
• 胡椒粉 ：1/4茶匙
• 糖 ：少许

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 将肉丝加入所有腌料中，静置10分钟；洋葱洗净切丝，备用。
• 第二步
  2. 取锅烧热后，加入1大匙油，放入作法1腌好的肉丝，以大火炒至肉色变白后盛出，备用。
• 第三步
  3. 重新加热作法2的锅子，放入作法1切好的洋葱丝，以小火炒3分钟，再加入水、酱油膏与盐，放入作法2略炒过的肉丝，续炒约1分钟，最后以太白粉水勾芡，拌炒均匀即可。

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