自制红麴白切肉

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.18 02:48

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主料

• 带皮五花肉 ：300公克
• 蒜味红麴淋酱 ：3大匙

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 将整块带皮五花肉放入锅中，倒入足以覆盖整块带皮五花肉的水量，以小火煮至带皮五花熟透后沖冷水。
• 第二步
  2. 待五花肉冷却后放入冰箱冷冻中冰至略硬（较好切片）。
• 第三步
  3. 取出作法2带皮五花肉切薄片；取一锅倒入约500㏄的水，滚沸后放入带皮五花肉薄片，汆烫过后捞出沥干水份盛盘。淋上蒜味红麴酱即可。

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