小竹私房菜 退出 手机九州醉

m.zhms.cn

美味鸡肉饭
美味鸡肉饭

美味鸡肉饭

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.19 09:07

  • 1492人看过
  • 16
  • 收藏

主料

  • 仿土鸡鸡胸肉 : 适量
  • 鸡油 : 适量
  • 适量
  • 红萝卜 适量
  • 红葱头 : 适量
  • 白饭 : 适量
  • 盐 : 适量
  • 香菇味精 : 适量
  • 酱油 适量

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 将鸡胸肉洗静后装盘放入小蒸笼中蒸熟冷却后备用。
  • 第二步
    2. 将步骤1的鸡胸肉去皮并用菜刀以顺纹理的的方式剖开去骨,鸡骨留下备用。
  • 第三步
    3. 将步骤2的鸡胸肉同样以顺纹理的方式切成小片状。
  • 第四步
    4. 将步骤3的鸡胸肉用手撕成细丝状,并将调味料A加入搅拌均匀备用。
  • 第五步
    5. 取一锅加热,将调味料B及步骤2的鸡骨一起放入锅中熬煮至沸腾即熄火冷却备用。
  • 第六步
    6. 将鸡油倒入小钢盘中,并加入姜片及红萝卜片盖上保鲜膜放入小蒸笼蒸约30~40分钟后取出备用。
  • 第七步
    7. 将红葱头洗净切片,热锅,倒入步骤6的鸡油,并将红葱头片倒入锅中炸至金黄色后随即熄火。
  • 第八步
    8. 盛适量白饭,摆上步骤4的鸡丝,并淋上少许的步骤5和步骤7即完成。

16

收藏

分享