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营养红糟鸡汤
营养红糟鸡汤

营养红糟鸡汤

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.04.09 11:26

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主料

  • 乌骨鸡600公克
  • 30公克
  • 葱 :1支
  • 麻油 :3大匙
  • 红糟2大匙
  • 鸡粉 :1/4小匙
  • 冰糖1/4大匙
  • 盐 :1/2大匙
  • 米酒 :2大匙
  • 高汤 :1000㏄

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 姜洗净、去皮、切片;葱洗净、切段备用。
  • 第二步
    2. 乌骨鸡洗净,切小块,放入滚水川烫后取出沖凉。
  • 第三步
    3. 炒锅中倒入麻油烧热,放入姜片爆香,再加入作法2与红糟大火炒出香味,倒入高汤大火煮开,改小火续煮15分钟后,加入其他调味料,并将汤汁表面的浮沫捞除,最后加入葱段再煮2分钟即可盛碗。

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