墨式酸辣鸡翅

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.17 11:53

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主料

• 鸡翅 ： 适量
• 低筋面粉 ： 适量
• 奶油 ： 适量
• 白醋 ： 适量
• 墨西哥辣酱 ： 适量
• 酱油 ： 适量
• 盐 ： 适量
• 细砂糖 ： 适量
• 黑胡椒 ： 适量
• 水 ： 适量

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 将鸡翅洗净，擦干水份后在表面均匀沾上一层低筋面粉，放入约180℃的热油中，以？火炸至表面呈金黄色，捞出沥干油分备用。
• 第二步
  2. 将所有调味料放入大钢盆中调匀，放入作法1炸好的鸡翅，浸泡约10分钟。
• 第三步
  3. 平底锅加入适量沙拉油热至约90℃，放入作法2泡好的鸡翅，以？火煎约3分钟至表面均匀上色即可。

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