美味家常三杯鸡

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.24 11:03

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主料

• 仿土鸡腿 ：2只
• 蒜头 ：10粒
• 老姜片 ：10片
• 麻油 ：1/4杯
• 九层塔 ：30公克
• A.酱油 ：1大匙
• B.酱油膏 ：2大匙
• 米酒 ：1/4杯
• 糖 ：2小匙

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 仿土鸡腿切块，加酱油上色备用。
• 第二步
  2. 起油锅，油热至160℃，放入作法1的仿土鸡腿块，以大火炸外皮干酥，捞起沥油备用。
• 第三步
  3. 蒜头放入作法2油锅中，以小火炸金黄色，捞起沥油备用。
• 第四步
  4. 另起一锅，倒入麻油，油热后放入姜片炒干至捲曲。
• 第五步
  5. 再放入作法3的蒜头及调味料B煮至沸腾，放入作法2的炸鸡腿块拌匀。
• 第六步
  6. 将作法5倒入砂锅中，以大火烧至收汁，放进九层塔拌匀即可。

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