酥炸紫米鸡肉丸

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.18 05:08

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  2. 长糯米洗净后沥干水分，加入作法1紫米和水拌匀后放入电子锅蒸熟，备用。
• 第二步
  3. 鸡胸肉剁成泥状，加入调味料搅拌均匀至有黏性，取适量包入作法1红萝卜丁，捏成球状移至蒸笼蒸熟，备用。
• 第三步
  4. 取作法3鸡肉丸包上适量作法2米饭，整型成球状，依序沾裹低筋面粉、蛋液以及面包粉，备用。
• 第四步
  5. 热油锅至油温约150℃，放入作法4紫米鸡肉丸，炸至外表呈金黄酥脆状即可。

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