马来咖哩鸡面

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.30 04:58

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主料

• 仿土鸡1/2只 ：适量
• 马铃薯150公克 ：适量
• 洋葱1/2个 ：适量
• 椰奶3大匙 ：适量
• 沙拉油3大匙 ：适量
• 水500㏄ ：适量
• 蒜仁30公克 ：适量
• 红葱头40公克 ：适量
• 香茅4根 ：适量
• 熟面适量 ：适量
• 南洋肉类咖哩粉3大匙 ：适量
• 盐1又1/2茶匙 ：适量
• 细砂糖1茶匙 ：适量

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 仿土鸡洗净剁小块，汆烫去血水后洗净捞起沥干，备用。
• 第二步
  2. 马铃薯去皮切滚刀块；洋葱切片，备用。
• 第三步
  3. 将香茅去外皮，取根部1/3处切片，和蒜仁、红葱头放入调理机混合打成泥。
• 第四步
  4. 热锅，倒入沙拉油，放入作法3的香料泥及南洋肉类咖哩粉，以小火炒香。
• 第五步
  5. 再放入作法1的鸡块，续炒3分钟，加入水，转中火煮滚后，再加入作法2的马铃薯块，转小火续煮10分钟。
• 第六步
  6. 最后加入盐、细砂糖调味煮5分钟，再加入作法2的洋葱片和椰奶煮3分钟，食用时淋在面上即可。

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