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泰式咖哩鸡丝炒河粉
泰式咖哩鸡丝炒河粉

泰式咖哩鸡丝炒河粉

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.17 10:30

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主料

  • A.泰式干河粉1/2包 :适量
  • 鸡丝80公克 :适量
  • 绿豆芽30公克 :适量
  • 洋葱丝1/5个 :适量
  • 青葱段2根 :适量
  • 蛋1个 :适量
  • 沙拉油适量 :适量
  • B.蒜酥1茶匙 :适量
  • 红葱酥1/2茶匙 :适量
  • 柠檬汁1又1/2茶匙 :适量
  • 盐1/2茶匙 :适量
  • 糖1又1/2茶匙 :适量
  • 鱼露1茶匙 :适量

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 泰式干河粉泡冷水至软,捞起沥干;蛋打成蛋液,备用。
  • 第二步
    2. 鸡丝入滚水汆烫至熟,捞起洗净备用。
  • 第三步
    3. 热锅,倒入沙拉油,放入作法1的蛋液炒成细丝后盛出。
  • 第四步
    4. 在作法3原锅中加入1大匙的沙拉油,放入洋葱丝、青葱段炒香,再放入作法1的河粉、所有调味料和材料B,以大火快炒,最后加入绿豆芽快炒1分钟即可。

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蓝菩提

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