营养药膳煲羊排骨

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.22 11:18

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主料

• 羊排骨 ：600g
• 当归 ：10g
• 川芎 ：10g
• 黄耆 ：15g
• 熟地 ：1片
• 陈皮 ：10g
• 桂皮 ：5公克
• 肉桂 ：5公克
• 枸杞 ：10公克
• 麻油 ：3大匙
• 姜片 ：10公克
• 米酒 ：500cc
• 盐 ：少许

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 羊排骨洗净，放入沸水中汆烫去除血水，捞起以冷水洗净；所有药材以冷水沖洗去除杂质后，备用。
• 第二步
  2. 热一锅，放入麻油、姜片、爆香后，放入作法1的羊排骨炒香，再加入米酒翻炒至入味。
• 第三步
  3. 取一砂锅，除枸杞外将作法1的所有药材全部放入砂锅中，加入水1300cc煮至沸腾。
• 第四步
  4. 将作法2的羊排骨倒入作法3中，以大火煮沸后转小火煮约1个半小时，再放入枸杞，与盐调味即可。

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