香茅羊肉锅

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.18 09:55

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主料

• 羊肉片 ：150
• 香茅 ：20
• 高丽菜 ：150
• 豆腐 ：1块

辅料

• 鱼露 ：1大匙
• 香茅汤底 ：800㏄
• 柠檬汁 ：20㏄
• 冬粉 ：50
• 盐 ：1/4茶匙
• 细砂糖 ：1/2茶匙

具体步骤

• 第一步
  1. 高丽菜洗净切片；豆腐切四等份；香茅洗净切片；冬粉浸泡冷水至软，备用。
• 第二步
  2. 将作法1的高丽菜片放入沸水中汆烫至熟后，捞起备用。
• 第三步
  3. 羊肉片放入沸水中汆烫去杂质，捞起泡冷开水，备用。
• 第四步
  4. 取一锅，放入香茅汤底、所有调味料一起拌煮至沸腾。
• 第五步
  5. 再依序放入作法1的豆腐、香茅片、冬粉、作法2的高丽菜片、作法3的羊肉片后即可。

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