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鸭舌
鸭舌

鸭舌

准备时间:5分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2019.03.25 04:00

最近非常喜欢吃鸭货,主要是因为非常入味,特别好吃,越吃越想吃,其中最想吃最爱吃的就是鸭舌,很有嚼劲。其实鸭舌也是可以自己制作的,不一定非要去鸭货店才能买到呢。今天我们就来说说怎么制作鸭舌,下面跟小编一起准备制作吧。

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主料

辅料

具体步骤

  • 鸭舌的做法图解一
    第一步
    1. 将鸭舌放入滚水中汆烫1分钟后,捞出放入冷水中沖凉。
  • 鸭舌的做法图解二
    第二步
    2. 将东山鸭头卤汁煮开,放入作法1的鸭舌,转微火煮滚后续煮约10分钟即关火,接着浸泡约20分钟后捞出鸭舌,即可吹凉、晾干,备用。
  • 鸭舌的做法图解三
    第三步
    3. 热油锅至约160℃,将作法2的鸭舌放入锅中,以中火炸约30秒至表面焦香即完成。
  • 鸭舌的做法图解四
    第四步
    放入酱汁上色
  • 鸭舌的做法图解五
    第五步
    搅拌均匀收汁
  • 鸭舌的做法图解六
    第六步
    完成后捞出装盘

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