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好吃三杯田鸡
好吃三杯田鸡

好吃三杯田鸡

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.22 06:09

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主料

  • 田鸡2只
  • 麻油 :2大匙
  • 姜片 :4片
  • 辣椒1条
  • 葱 :1/2支
  • 蒜头 :6粒
  • 高汤 :1杯
  • 海鲜用三杯酱汁 :2茶匙

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 田鸡洗净后,将爪的部份切除,然后切成块状;辣椒、葱切段,备用。
  • 第二步
    2. 将作法1的田鸡块放入约150℃六分满的油锅内,以大火炸,直到油爆量变小,田鸡表面呈酥状,即可捞起。
  • 第三步
    3. 另热一锅放入麻油,加入姜片,直到姜片成捲曲状,再放入作法1的辣椒段、葱段、蒜头,一起爆香。
  • 第四步
    4. 加入海鲜用三杯酱、高汤和作法1的田鸡块,以大火拌炒均匀至收汁,最后加入九层塔拌炒即可。

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