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美味醋香鱼块
美味醋香鱼块

美味醋香鱼块

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.24 10:16

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主料

  • 旗鱼 :10两
  • 地瓜粉 :适量
  • 炸油 :4杯
  • 芝麻 :少许
  • 香菜少许
  • 大蒜1粒(切丝)
  • 酱油1小匙
  • 蕃茄酱 :1大匙
  • 乌醋 :1小匙
  • 麻油 :1小匙
  • 米酒 :少许
  • 糖 :1/2大匙
  • 五香粉 :1/2小匙

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 旗鱼切块,加腌料腌10分钟,再把鱼块沾裹地瓜粉备用。
  • 第二步
    2. 油烧热,鱼肉放入油炸至金黄时盛入盘中。
  • 第三步
    3. 将调味料1~4项混合调匀淋在炸好的鱼块上。
  • 第四步
    4. 香菜先用冰水浸泡片刻,炒过后摆在鱼块上。
  • 第五步
    5. 最后,淋上麻油、乌醋,再撒上芝麻即可。

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