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开胃小鱼
开胃小鱼

开胃小鱼

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.19 03:07

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主料

  • 白芝麻2大匙 : 适量
  • 小鱼干300公克 : 适量
  • 辣椒末1大匙 : 适量
  • 1.砂糖100公克 : 适量
  • 糖浆100公克 : 适量
  • 麦芽糖1大匙 : 适量
  • 水40公克 : 适量
  • 2.白醋1大匙 : 适量

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 白芝麻以干锅、小火炒香;小鱼干洗净沥干备用。
  • 第二步
    2. 将调味料1全部加入小锅中,以中火煮稠至110℃,再加入调味料2,转小火保温备用。
  • 第三步
    3. 将小鱼干以180℃油锅炸酥,起锅前加入辣椒末再一起捞起,淋上作法2的糖浆再撒上作法1的白芝麻即可。

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