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马来式酸甜鱼
马来式酸甜鱼

马来式酸甜鱼

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.20 11:55

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主料

  • 1.鲷鱼 :1条
  • 黑胡椒粉 :适量
  • 白胡椒粉 :适量
  • 盐 :适量
  • 鸡蛋(打散) :1个
  • 酥炸粉 :适量
  • 2.小黄瓜 :200公克
  • 红辣椒1条
  • 洋葱1个
  • 红萝卜200公克
  • 青椒200公克
  • 蕃茄 :1个
  • 蕃茄酱 :2大匙
  • 酸梅酱 :2大匙
  • 白醋 :1大匙
  • 玉米粉 :1小匙
  • 水 :1/2杯
  • 糖 :3大匙
  • 油 :2大匙

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 将鲷鱼依序沾上混合均匀的黑、白胡椒粉,盐、蛋液、酥炸粉备用。将材料2切片备用。
  • 第二步
    2. 将作法1的鲷鱼,放入180℃的油锅中,炸至金黄色,取出盛碟备用。
  • 第三步
    3. 将所有调味料放入锅内,用中火煮至金黄色,再加入材料2,用小火略为拌匀后,淋在作法2的鱼上即可。

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酸甜鱼 酸甜鱼
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酸甜鱼其实就跟我们平时吃的糖醋味是一个味道,只是我们可能地方不一样,叫法就不一样,很多人都比较爱吃酸甜口味的,这种口味,不管是北方的人,还是南方的人都是能接受的……

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