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豉汁蒸鱼云
豉汁蒸鱼云

豉汁蒸鱼云

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.17 09:39

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 鱼头洗净以厨房纸巾擦干,剁小块放入蒸盘中,备用。
  • 第二步
    2. 豆豉洗净,姜、蒜去皮,红辣椒洗净、去蒂及籽,全部切碎一起放入碗中,加入调味料A拌匀成蒸酱。
  • 第三步
    3. 将蒸酱淋在作法1鱼头上,放入电锅中,外锅加入2杯水煮至开关跳起后取出(以大火蒸15分钟)。
  • 第四步
    4. 将葱洗净、切细均匀撒在作法3蒸好的鱼头上,再淋上烧热的沙拉油即可。

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