西湖醋鱼家庭版

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.18 12:37

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主料

• 草鱼块 ：一快
• 葱 ：2根
• 姜 ：20g
• 水 ：100CC
• 香醋 ：100cc
• 酱油 ：适量
• 细糖 ：适量
• 白胡椒粉 ：适量
• 太白粉水 ：适量
• 香油 ：适量

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 葱洗净、切段，姜去皮、切片，分别以刀面稍微拍过；鱼洗净，备用。
• 第二步
  2. 炒菜锅内加入水（以可淹过鱼肉为准），烧开后加入米酒及葱、姜，再放入鱼块，水滚后关至最小火，让水微滚并煮约8分钟至熟，捞起沥干装盘。
• 第三步
  3. 热锅倒入少许油，加入调味料A，煮滚后用太白粉水勾芡，加入香油盛出淋至鱼身上即可。

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西湖醋鱼

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