鲜香虱目鱼丸

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.18 05:33

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 将处理好的虱目鱼肉切成数个小块，以利果汁机搅打的块状即可。
• 第二步
  2. 将鱼块放入果汁机中搅打成泥状后取出。
• 第三步
  3. 将所有的调味料放入作法2中一起搅拌均匀即为虱目鱼浆。
• 第四步
  4. 将虱目鱼浆放在容器内，以手拿起鱼浆不断的用力摔打数次，直到鱼浆的筋性出现，摸起来较结实。
• 第五步
  5. 取一中华锅，在锅中放入约7分满的水，以中火将水煮开。
• 第六步
  6. 将作法4的鱼浆用手的虎口处捏出数个圆球状后，放入正好滚的锅中煮熟即可。

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