糖醋鱼球

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.18 02:21

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主料

• 鱼肚档300公克 ：适量
• 洋葱1/4个 ：适量
• 蒜末1小匙 ：适量
• 甜椒1/2个 ：适量
• 地瓜粉4大匙 ：适量
• 香菜适量 ：适量
• 白醋60cc ：适量
• 白糖4大匙 ：适量
• 番茄汁4大匙 ：适量
• 水60cc ：适量
• 盐1/4小匙 ：适量

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 鱼肚档洗净后，切花刀，再切割成四方形块状的鱼块。
• 第二步
  2. 将鱼块均匀地沾上地瓜粉，放入150℃油锅中炸约1分钟，炸熟后备用。
• 第三步
  3. 甜椒切成小丁状，洋葱切成丝，备用。
• 第四步
  4. 再把白醋、糖、茄汁、水、盐倒入碗中，搅拌在一起，备用。
• 第五步
  5. 把洋葱、蒜末放入锅中爆香，再把作法4的调味酱倒入锅中一起拌炒。
• 第六步
  6. 将作法2 的鱼球与作法3的甜椒丁，放入锅中拌炒入味。最后起锅盛盘，再撒上香菜，即完成。

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