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泰式蒸鱼
泰式蒸鱼

泰式蒸鱼

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.04.21 06:52

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主料

  • 鲜鱼 :1尾
  • 蕃茄 :1/2颗
  • 柠檬1/2颗
  • 蒜末 :5公克
  • 香菜6公克
  • 辣椒1根
  • 鱼露 :1大匙
  • 白醋 :1茶匙
  • 盐 :1/4茶匙
  • 细糖 :1/2茶匙

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 鲜鱼处理好洗净后,在鱼身两侧各划2刀,划深至骨头处,但不切断,置于盘上柠檬榨汁;蕃茄切丁;香菜、辣椒切碎,备用。
  • 第二步
    2. 蒜末与作法1的柠檬汁、蕃茄丁、香菜碎、辣椒碎及所有调味料一起拌匀后,淋至作法1的鲜鱼上。
  • 第三步
    3. 电锅外锅加入1/2杯水,放入蒸架后,将作法2的鲜鱼放置架上,盖上锅盖,按下开关,蒸至开关跳起即可。

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