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香蒜蒸鱼
香蒜蒸鱼

香蒜蒸鱼

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.23 05:02

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 乌仔鱼洗净后沥干水分,从鱼背鳍与鱼头处纵切一刀,深至龙骨直划到鱼尾。
  • 第二步
    2. 热一油锅,油烧热至约180℃,将乌仔鱼下锅,大火炸约2分钟至表面呈金黄酥脆后,起锅沥干油。
  • 第三步
    3. 将作法2的乌仔鱼置于锡箔纸上,淋上蒜酥酱,再将锡箔纸包好,放入蒸笼以大火蒸约20分钟后,取出打开锡箔纸即可。

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