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花枝甜不辣
花枝甜不辣

花枝甜不辣

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.17 12:26

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 取花枝肉100公克和猪背油切成小块后,放入冰箱冷冻冰硬取出,再用调理机一起打成泥;剩下50公克的花枝肉则切成小丁状备用。
  • 第二步
    2. 将水、调味料和作法1材料加入基础鱼浆内一起搅拌均匀后,加入太白粉拌匀放入冰箱冷冻30分钟后取出,即为混合鱼浆。
  • 第三步
    3. 腐皮对切成三角形后,取50公克的混合鱼浆铺在腐皮上面,左右对摺包起成长方形形状,以此作法完成4份。
  • 第四步
    4. 热一油锅使其油温约140℃后,放入作法3材料以小火油炸2分钟后,转大火油炸30秒捞出沥干油份即可。

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美厨时光

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