简单的干烧鱼下巴

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.17 10:09

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主料

• 鲷鱼下巴 ：4片

辅料

• 姜 ：20公克
• 葱 ：2根
• 红辣椒 ：2根
• 米酒 ：1大匙
• 酱油 ：2大匙
• 水 ：200㏄
• 细糖 ：1大匙

具体步骤

• 第一步
  1. 把鱼下巴洗净后，以厨房纸巾擦干。
• 第二步
  2. 姜切片，辣椒对切，葱切长段，备用。
• 第三步
  3. 热锅，加入3大匙沙拉油，将作法1的鱼下巴下锅煎至两面焦黄后取出，再将作法2的姜片、辣椒、葱段一起下锅以小火爆香。
• 第四步
  4. 将所有调味料加入作法3的锅中，再加入煎好的鱼下巴，以中火煮至汤汁收干即可。

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