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鲔鱼玉米沙拉
家常葱香鲔鱼可乐饼
家常葱香鲔鱼可乐饼

家常葱香鲔鱼可乐饼

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.17 11:33

  • 1339人看过
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主料

  • 马铃薯泥 ：适量
  • 鲔鱼罐头 ：一罐
  • 豆腐渣 ：适量
  • 洋葱 ：适量
  • 青葱 ：适量
  • 沙拉油 ：适量
  • 裹粉料： ：适量
  • 鸡蛋 ：适量
  • 面包粉 ：适量
  • 盐 ：适量
  • 黑胡椒粉 ：适量

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 洋葱和青葱切末，用纱布包起来用流水搓洗，洗去呛味后挤干水份。
  • 第二步
    2. 将鲔鱼从罐头里取出沥干水份。
  • 第三步
    3. 将作法12所有材料和马铃薯泥混合均匀，再加入适量调味料调整味道。
  • 第四步
    4. 手沾少许沙拉油，将作法3混合调味好的马铃薯泥分成8等份，再搓成圆形，压扁成饼状，依序沾上适量的低筋面粉、蛋液和面包粉。
  • 第五步
    5. 取一油锅，放入适当的沙拉油，烧热至180℃后，将可乐饼放入油锅中，以中小火油炸至金黄色，即可捞起直立放在网架上沥油。

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