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青红椒炒小鱼干
青红椒炒小鱼干

青红椒炒小鱼干

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.06.17 12:12

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主料

  • 小鱼干 :50公克
  • 青辣椒10公克
  • 红辣椒10公克
  • 豆干 :20公克
  • 豆豉 :5公克
  • 蒜头 :5颗
  • 酱油1大匙
  • 米酒 :1大匙
  • 糖 :1/2小匙

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 小鱼干洗净,放入沸水中汆烫一下沥干,再放入油温120℃的油锅中炸香,沥油备用。
  • 第二步
    2. 豆干切条状放入作法1的油锅中炸一下,沥油备用。
  • 第三步
    3. 蒜头切末;青辣椒、红辣椒切斜片,备用。
  • 第四步
    4. 热锅,倒入少许油,放入作法3的材料与豆豉爆香,再加入作法1的小鱼干、作法2的豆干条及所有调味料炒匀即可。

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