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紫菜蛋饼汤
简单的海鲜蛋饼汤
简单的海鲜蛋饼汤

简单的海鲜蛋饼汤

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.18 05:57

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主料

  • 文蛤 ：200公克
  • 草虾 ：150公克
  • 透抽 ：150公克
  • 冷冻蛋饼皮 ：2张
  • 蛋 ：1颗
  • 香菇 ：6朵
  • 葱段 ：2支
  • 红萝卜片 ：1/2根
  • 高汤 ：500 cc
  • 青碗豆仁 ：30公克
  • 盐 ：1小匙
  • 胡椒粉 ：少许

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 文蛤、透抽洗净，草虾同样洗净后去泥肠备用。
  • 第二步
    2. 冷冻饼皮用中火煎约5分钟至熟后，取出切成长条片状。
  • 第三步
    3. 蛋打散，以中小火煎约2分钟至熟，再取出切成丝状备用。
  • 第四步
    4. 香菇洗净切丝，入锅与葱段一起爆香后，再加入红萝卜片与高汤，用中火煮约3分煮至滚沸后，再放入作法1的材料，并以中火煮约1分钟后，再将作法2的饼皮、作法3的蛋丝、青碗豆仁与调味料一起加入锅，以小火煮约2分钟至滚沸即可。

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紫菜蛋饼汤 紫菜蛋饼汤
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