味道不错的鸡肉肠仔

具体步骤

• 第一步
  1称好所需原料。
• 第二步
  2分别往面包机桶里加入牛奶、盐、糖、蛋液、高粉和酵母。
• 第三步
  3选择和面程序，开始和面，三次一共45分钟。
• 第四步
  4终于出了膜，虽然很丑。
• 第五步
  5室温发酵至2倍左右大小。
• 第六步
  6排气，分成7份，滚圆，中间发酵15分钟。
• 第七步
  7利用这15分钟将鸡肉肠去皮，切段。
• 第八步
  8将前面的7个剂子，分别拆分为2个，搓成长条。
• 第九步
  9依次将鸡肉肠分别卷好。
• 第十步
  10再将做好的肠仔包进行最后发酵40分钟左右。
• 第十一步
  11面包表面刷上蛋液，放入预热好的烤箱烤焙，170度，20分钟。