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自制粉丝蒸龙虾
自制粉丝蒸龙虾

自制粉丝蒸龙虾

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.05.07 06:36

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主料

  • 龙虾350
  • 龙口绿豆粉丝 :1捆

辅料

  • 油 :60
  • 蒜 :1头
  • 大葱(小葱也可以) :1截
  • 香油 :5毫升
  • 生抽 :15毫升
  • 盐 :1小勺

具体步骤

  • 第一步
    1. 配料
  • 第二步
    2. 龙虾刷洗干净,切断头部和身体
  • 第三步
    3. 再分别对剖。(能连头带尾对剖就更好了)身体部分用小刀分割成小块,不然蒸熟了是整块的。
  • 第四步
    4. 整头蒜剁成蒜蓉
  • 第五步
    5. 粉丝用凉水泡软后
  • 第六步
    6. 再在开水锅里焯水1分钟
  • 第七步
    7. 捞起沥干水份,拌入生抽和香油调味
  • 第八步
    8. 热锅里加25克油加蒜蓉加一点盐,小火炒香
  • 第九步
    9. 用勺子舀到虾身上,均匀铺满
  • 第十步
    10. 找一个大盘子,铺上粉丝,放上龙虾,上火蒸,水开后蒸10分钟关火
  • 第十一步
    11. 葱切细圈铺在蒸熟的虾肉上,热锅里加入35克油烧至冒烟,淋在龙虾上。

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