登录 手机九州醉

m.zhms.cn

蟹肉豆腐煲
蟹肉豆腐煲

蟹肉豆腐煲

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.22 11:08

  • 1526人看过
  • 19
  • 收藏

主料

  • 蟹肉200公克
  • 素蟹黄 :30公克
  • 板豆腐2块
  • 小香菇 :6朵
  • 青葱段 :1支
  • 蒜头 :2粒
  • 姜片 :15公克
  • A.盐 :1/4茶匙
  • 香菇精 :1小匙
  • 糖 :1/4茶匙
  • 料理米酒 :1小匙
  • 香油 :1小匙
  • 高汤 :400㏄
  • B.太白粉水 :适量

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 蟹肉解冻后,放入滚锅中加入料理米、盐汆烫至熟;小香菇泡水后,放入沸水中烫熟,备用。
  • 第二步
    2. 豆腐切长片,放入油温160℃的油锅中稍微炸过即捞起沥干备用。
  • 第三步
    3. 热锅,放入2大匙沙拉油,放入青葱段、姜片、蒜头爆香,再加入高汤煮至沸腾,加入作法2的豆腐片、作法1的小香菇、蟹肉煮沸后,再倒入砂锅中煮至入味即可。

19

收藏

分享
发表评论需要登录

评论