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虾丸
虾丸

虾丸

准备时间:5分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2019.03.26 10:22

虾丸的美味是大家都很熟悉的,美味又营养,老少皆宜,尤其是小孩子更喜欢吃。其实做法很简单,只要把虾准备好,做成丸子,炸熟就可以食用了。外酥里嫩的,很好吃。爽口的同时还有很高的营养价值。做法也很是简单,现在就和小编试试吧。

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主料

  • 虾仁250公克
  • 盐 :1小匙
  • 糖 :1茶匙
  • 白胡椒 :1小匙
  • 太白粉 :1又1/2茶匙
  • 香油 :1茶匙
  • 工具: :1台

辅料

具体步骤

  • 虾丸的做法图解一
    第一步
    1. 准备猪肉,基围虾洗净,红米稍微淘洗泡水备用。将猪肉剁成猪肉糜,虾的尾部第二节切下。虾去壳,抽筋
  • 虾丸的做法图解二
    第二步
    2. 将虾和猪肉混合剁成泥
  • 虾丸的做法图解三
    第三步
    3. 加入生抽,老抽和料,盐。拌匀之后加入少量鸡蛋清,少量水,按一个方向使劲搅拌,肉馅上劲
  • 虾丸的做法图解四
    第四步
    4.取适量肉末做成小球形,粘上糯米
  • 虾丸的做法图解五
    第五步
    5. 插上虾尾,放上少量土豆片装饰
  • 虾丸的做法图解六
    第六步
    6.在蒸锅中煮开水,上蒸锅大火15分钟左右。在出笼前撒些小葱花,再蒸1分钟左右,点缀菜色

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