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好吃易做芝麻炸虾
好吃易做芝麻炸虾

好吃易做芝麻炸虾

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.05.13 07:13

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主料

  • 草虾6尾
  • 白芝麻 :50公克
  • 玉米粉 :30公克
  • 蛋液 :2颗
  • A.盐 :1/4茶匙
  • 料理米酒 :1茶匙
  • B.椒盐粉 :1茶匙
  • 沙拉酱1大匙

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 将草虾头及身上的壳剥除,留下尾部的壳,再将虾的背部切开至腹部,但腹部不切断,使其整个摊成一片,并加入调味料A拌匀,备用。
  • 第二步
    2. 将作法1的虾身均匀沾裹上玉米粉后,再沾上蛋液,最后沾上白芝麻并压紧。
  • 第三步
    3. 热锅,加入约300㏄沙拉油,烧热至约120℃后,将作法2的虾入锅以中小火油炸约2分钟,至金黄酥脆即可捞起沥干油,食用时可搭配沙拉酱或沾椒盐粉食用增味即可。

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