麦丁佐明虾

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.23 10:51

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 先以刀子切除掉吐司边后，再切成约0.3公分大小的细丁状，即为面包丁。
• 第二步
  2. 明虾洗净后，去除掉虾头和虾壳，再将沙筋以牙签挑除后，以滚刀细切的方式让明虾的身体不被切断。
• 第三步
  3. 再将明虾放入滚水中稍加汆烫后取出，依序沾裹上太白粉和面衣，最后再沾裹上作法1的面包丁。
• 第四步
  4. 取一油锅并将油温烧热至165℃，再把作法3的材料放入油锅中，以慢火的方式油炸至酥即可捞起摆盘。

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